صحة و طعام

طريقة عمل شيش طاووق بصدر الدجاج

طريقة عمل شيش طاووق بصدور الفراخ

مكونات شيش طاووق بصدور الفراخ
صدور فراخ: 1 كيلوجرام مقطع ومغسول جيدا.
الثوم: 5 فصوص مهروسة.
اللبن الرائب: كمية مناسبة.
الخردل: 3 ملاعق.
الخل الابيض: 2 ملعقة كبيرة “يمكن استبداله بخل التفاح”.
عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة “حسب الرغبة”.
ملح الطعام: “حسب الرغبة”.
الزنجبيل: ½ ملعقة صغيرة.
الزعتر البري: 1 رشة صغيرة.
الفلفل الأسود: 1 ملعقة صغيرة.
البابريكا المدخنة: 2 ملعقة صغيرة.
الكمون: ½ ملعقة صغيرة.
الكركم: ½ ملعقة صغيرة.
بهارات الدجاج المشكلة: ½ ملعقة صغيرة.
فليفلة خضراء حلوة: 1 وحدة مقطعة قطع متوسطة.
البصل الابيض: كمية مناسبة مقطعة قطع متوسطة.
طريقة عمل شيش طاووق بصدور الدجاج في الفرن
نمزج البهارات مع بعضها البعض في وعاء عميق بشكل جيد.

نضيف إليهم الثوم المهروس،وبعض اللبن الرائب والخردل.

ثم نضيف إلي المكونات الخل وعصير الليمون، ثم نمزج جميع المكونات جيدا.

نضع جميع مكعبات الدجاج المقطعة في التتبيلة، ونحركها جيدا، حتى نغطي جميع القطع بالتوابل.

نترك قطع الدجاج في الوعاء ونغطيه جيدا، ثم نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل، حتى يتشرب النكهة.

نخرج الوعاء من الثلاجة، ونضع مكعبات الدجاج في اسياخ خشبية، مع إضافة قطع الفلفل الاخضر والبصل معها.

فنضع مكعب من كل مكون تلو الاخر ثم نعيدها مرة أخرى وهكذا.

بعد أن ننتهي من جميع الكمية لدينا، نترك الاسياخ جانبا.

ندهن الشواية بقليل من الزيت النباتي، ونتركها حتى تسخن.

نضع الاسياخ الخشبية على الشواية، مع الحرص على تقليبها باستمرار حتى لا تحترق.

طريقة عمل شيش طاووق بصدر الدجاج

بعد ان يكتمل النضج، نقدم الشيش طاووق ساخنا مع المقبلات المفضلة لدينا.

الوسوم

شاهد أيضاً

إغلاق